Chilli papričky sú dostupné v širokej škále tvarov, veľkostí, farieb a stupňov pálivosti. Predtým, ako začneme s pestovaním čili papričiek, zvážime svoje chuťové preferencie. Medzi obľúbené odrody pre začiatočníkov patria Jalapeños, Anaheim a Poblano, ktoré ponúkajú miernu úroveň pálivosti a dobre sa prispôsobujú rôznym podmienkam pestovania. Pre tých, ktorí túžia po väčšej intenzite, môžu byť atraktívne možnosti ako Habanero, Cayenne alebo Scotch Bonnet.

Štipľavosť sa meria v Scovilleho jednotkách - Scoville heat units SHU (Scovilleho jednotky pálivosti) Čistý kapsaicín obsahuje 16 miliónov SHU, čo je najvyššia možná hodnota.

Stupnica má 5 úrovní štipľavosti:

• neštipľavé (0 až 700 SHU); 
• mierne štipľavé (700 až 3 000 SHU);
• stredne štipľavé (3 000 až 25 000 SHU);
• silno štipľavé (25 000 až 70 000 SHU);
• veľmi silno štipľavé (80 000 SHU a viac).

2. Klíčenie semien:

Začneme klíčením semien v interiéri. Zvyčajne sa to trvá 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom vo vašej oblasti. Semená zasadíme do jiffov alebo malých kvetináčov na zakoreňovanie s použitím substrátu na papričky na zakladanie semien. Ak Udržiavame teplé a vlhké prostredie a zabezpečíme tak semenám dostatok svetla na zdravé klíčenie. 

3. Presádzanie a starostlivosť o vonkajšie prostredie:

Po pominutí mrazov presadíme sadenice čili papričiek na ich trvalé vonkajšie miesto. Vyberieme slnečné miesto s dobre výživnou pôdou. Čili papričkám sa darí v mierne kyslej až neutrálnej pôde. Rastliny rozmiestnime podľa odporúčanej vzdialenosti od 35 do 55 cm, aby predišlo chorobám a tieneniu listov. Pri vyšších rastlinách odporúčame použiť oporu rastlín.

Rastliny neustále zalievajme, udržiavajme pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie premočenú. V tomto kroku odporúčame použitie vyváženého hnojiva alebo hnojiva špeciálne určeného pre papriku, aby sme zabezpečili potrebné živiny počas celého vegetačného obdobia.

Hlavné výhody čili papričiek:

• Čili papričky sú silným zdrojom vitamínov, najmä vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre zdravý imunitný systém. Ďalej obsahujú aj vitmíny  A, B, E a K.
• Kapsaicín preukázateľne podporuje metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov.
• Látka kapsaicín môže pomôcť znížiť krvný tlak tým, že podporuje vazodilatáciu, rozšírenie ciev.

4. Škodcovia a choroby:

Treba si dávať pozor na bežných škodcov, ako sú vošky alebo roztoče. Insekticídne prípravky ako magnicur. Okrem toho, striedanie plodín a dostatočné rozostupy medzi rastlinami môžu znížiť riziko hubových chorôb.

5. Zber úrody:

Najdôležitejšoiu časťou pestovania čili papričiek je nepochybne zber. Papriky môžete zbierať v rôznych štádiách zrelosti, od zelených až po úplne zrelé, v závislosti od vašich preferencií. Na zber papričiek používajte nožnice alebo záhradnícke nožnice, pričom ich radšej odstrihnite z rastliny než, aby ste ich ťahali, čo by mohlo poškodiť stonky.

Pestovanie čili papričiek je obohacujúca činnosť, ktorá vám umožní vychutnať si živé chute a štipľavosť týchto všestranných plodov. Výberom správnych odrôd, správnou starostlivosťou a ostražitosťou voči škodcom a chorobám môžeme vypestovať bohatú úrodu.

Vyhrňme si, teda rukávy, vezmime si záhradnícke náradie a vydáme sa na cestu pestovania vlastných ohnivých plodov!

autor: juraj

21. 12. 2023