PAŠTRNÁK dlhý biely

Veľmi úrodná odroda s nerozvetvujúcim sa koreňom, odolná voči chorobám. Rastlina je bujného vzrastu.

Dužina je kompaktná a aromatická. Je veľmi dobre skladovateľná, môže prezimovať na záhone.

Je vhodná na priamy konzum aj na konzervárenské účely.

Paštrnák je zatiaľ menej používanou zeleninou, pestuje sa pre korene, ktoré sa vzhľadovo podobajú petržlenu, chuťou pripomínajú mrkvu.

V porovnaní s mrkvou však obsahujú viac vitamínu C - 18 mg na 1000 g - a menej provitamínu A, z ďalších vitamínov potom obsahujú vitamín E a B 12.

Paštrnák je pestovateľsky náročný. Vyhovuje mu vlhkejšie prostredie, darí sa mu aj vo vyšších polohách, znáša aj mierne zatienenie. Vyžaduje hlboké hlinitopiesočnaté pôdy s dostatkom humusu, čerstvé hnojenie pôsobí nepriaznivo na skladovateľnosť. Sejeme skoro na jar do riadkov 30 cm vzdialených, v riadku jednotíme na 4 - 7 cm. Zberáme na jeseň, dobre prezimujú na záhone.

Výsev do voľnej pôdy: marec - apríl / október - november

Zber: október - november / júl - september v druhom roku