Demižóny - novinky

Potrebujete uskladniť alebo previesť Vaše domáce víno, mušť alebo pálenku? Vyberte si z ponuky praktických a zároveň dekoračných demižónov opletených bužírkou, alebo v plastovom obale. 

Demižóny sú veľké nádoby, zvyčajne vyrobené zo skla. tento materiál nereaguje s tekutinou, čím zachováva chuť a kvalitu tekutiny. Používajú sa hlavne v procese výroby, skladovania a prepravy vína a iných tekutín. Tieto nádoby sú navrhnuté tak, aby poskytovali optimálne podmienky pre fermentáciu a zrenie nápojov.

Objem demižónov sa pohybuje od niekoľkých litrov až po 50 litrov a viac, čo umožňuje rôzne použitia v závislosti od potrieb výrobcu.

Po drvení a lisovaní hrozna sa mušt (šťava) preleje do demižónu, kde prebieha alkoholová fermentácia za prítomnosti kvasiniek. Demižóny sú ideálne pre kontrolu fermentácie, pretože umožňujú vizuálnu kontrolu a ľahkú manipuláciu s kvasnými zátkami. Demižóny sa používajú aj na fermentáciu iných nápojov, ako je napríklad pivo či medovina. Po fermentácii sa víno alebo iný nápoj môže skladovať aby vyzrelo a vyvíjalo svoje chuťové vlastnosti. Sklenené nádoby sú ideálna pre dlhodobé skladovanie.

Demižóny sa používajú aj na prepravu väčších množstiev tekutín, pričom sklenené demižóny sú často umiestnené v ochranných košoch. Využívajú aj na skladovanie tekutín ako je olej, ocot či iné potravinárske tekutiny.