Sadbové zemiaky
vedeli ste, že zemiaky patria medzi najvýznamnejšie plodiny hneď po pšenici, kukurici a ryži? zemiaky sa pestovali už pred 4 až 5 tisíc rokmi v amerike.
predstavte si, koľko jedál vieme pripraviť zo zemiakov len v našej slovenskej kuchyni – halušky, zemiakové placky, zemiakové lokše, pečené zemiaky s bryndzou, pirohy a veľa ďalších. sú súčasťou viacerých druhov pokrmov ako polievky, hlavné jedlá, guláše, prílohy, nátierky, šaláty, sladké i slané koláče a pečivo.
zemiaky obsahujú až 80% vody, vlákninu, škorb, karotenoidy a rôzne vitamíny (c, b – tiamín, niacín, pyridoxín)
Na našom eshope nájdete kvalitné sadbové zemiaky pre jarnú výsadbu veľmi skorých, skorých a poloskorých odrôd. v ponuke máme taktiež zemiaky minihľúzy (i farebné typy, ktoré sú netradičné a nenájdete ich v každom obchode), zemiaky rôznych varných typov, v rôznych baleniach ideálnych práve pre vašu záhradu.
rozdelenie zemiakov podľa varného typu
varný typ a - šalátové zemiaky. tieto zemiaky sú veľmi pevné, dobre držia svoj tvar a sú vhodné na varenie v šupke. nerozvárajú sa. zemiaky tohto typu sú ideálne taktiež na výrobu šalátov, pečenie, napríklad nakrájané na hranolky alebo plátky.
varný typ b - univerzálne prílohové zemiaky. tieto zemiaky sú vhodné do šalátov, na pečenie a taktiež na varenie a do polievok. je to typ zemiaku, s ktorým nič nepokazíte. občas mávajú tieto zemiaky mierne múčnatú štruktúru.
varný typ c - polomúčne zemiaky. tento typ obsahuje najviac škrobu a má múčnatú štruktúru. pri varení zemiaky zväčša zmäknú a skrehnú, čo je výhodou napr. pri výrobe zemiakového cesta. hodia sa taktiež na prípravu zemiakovej kaše, placiek, ale aj hranoliek.
varný typ d - tento typ zemiakov má veľmi múčnatú a hrubú štruktúru, ktorá sa rýchlo rozvára. vhodné sú, len ako surovina na výrobu zemiakovej kaše, zemiakového cesta a podobne.
